Winiarnia Santa Cruz de Alpera wytwarza wina w apelacji Denominacion Origin (DO) Almansa, przynależnej regionowi winiarskiemu Kastylia-La Mancha. Znajduje się ona w odległości 100 km od Alicante i 70 km od Albacete, na wysokości około 900 do 1100 metrów n.p.m.
Ze szczepów Verdejo, Garnacha Tintorera (inaczej Alicante Bouschet), Syrah, powstają bardzo łagodne, pełne i wyrafinowane smakowo wina, doceniane i nagradzane na rynkach winiarskich całego świata. Kilka serii win tworzy asortyment tego producenta.
W większości przypadków, uprawianą winoroślą są kilkudziesięcioletnie krzewy, dające bardzo ekstraktywne smakowo i intensywne zapachowo wina. Korzystają one z płytkich wapienno-łupkowych ziemi. Zbiór winogron dokonywany jest tylko i wyłącznie ręcznie, aby móc dłużej dokonywać maceracji.
